Mastrio dans Terre de Vins

Obs Mastrio Commentaire Degustation

Notre préféré lors de la dégustation porte bien son nom : Grand Vin Catalan. Issu du magnifique carignan blanc, rare de nos jours, ce cépage centenaire sur ce terroir de Belesta se porte à merveille. Son nez d’amandes, de fruits secs et de fleurs blanches précède une bouche toute en nuances. Vif et souple, une belle matière enrobe une fraîcheur ou le fenouil et les épices douces apportent à sa complexité. Fin,
élégant, structuré mais très frais, doté d’un superbe équilibre, dégustez—le sans attendre.

A déguster avec un Rôti de lotte à la ventrèche, purée de potimarron. Sur lit de quinoa, oeviche de thon rouge au poivre de Kampot.