Cette cuvée prend le nom originel du domaine qui signifie le « mas à trois ». Ce vin est une interprétation émouvante du Carignan Noir. Cultiver et vinifier des parcelles plantées avant la création du cadastre en 1905 est un privilège en soi. Dès notre arrivée sur le Domaine en 2005, nous avons pris conscience de la singularité et du potentiel de ces raisins. Aujourd’hui le Domaine compte 6 ha de vieux Carignan. Les meilleurs crus produisent Mastrio Rouge avec un rendement d’une demi-bouteille par pied.

Le Carignan, cépage tardif à maturation lente, synonyme de finesse, atteint au domaine sa maturité optimale autour de la première décade d’octobre.

Mastrio Rouge présente une couleur dense et profonde, des arômes de fruits rouges et noirs, une touche d’épices et un boisé de garrigues, créant une profondeur olfactive.
Ce vin aux tannins soyeux et à la fraicheur minérale donne la sensation en bouche d’une structure puissante et légère.

Après 6 à 8 ans, les arômes de truffe et de cacao complètent la dégustation et nous emportent dans la maturité des arômes tertiaires.


Logo agriculture bio

Cépage : 100 % Carignan Noir. 

Âge des vignes : 110 ans et plus.

Terroir : Gneiss et cailloux, parcelles versant nord-est. Altitude de 350 m.

Rendement : 0,35 L par cep.

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, cuvaison courte, fermentation levures indigènes.

Élevage : 14 mois cuves inox.

Première cuvée en 2006.

Commentaires

Par bettane+desseauve ()

Mastrio Côtes Catalanes,
Carignan Vieilles Vignes 2009

LE VIN : On ne peut imaginer plus parfaite interprétation du Carignan du Roussillon que ce très séduisant Mastrio 2009 d’une netteté et d’un charme aromatique intenses, à l’opposé de ces brouillons adulés par les bobobars. Ah, au fait il ne revendique que 13,5°. Tiens c’était donc possible malgré le soleil de 2009 ?

NOTÉ : 16/20

LE DOMAINE : Michael Paetzold ne fait pas la une des journaux spécialisés et encore moins ceux des sites qui veulent les remplacer et pourtant il s’agir d’une des éminences grises du vignoble français. Viticulteur brillant et modeste (oui cela existe vraiment et pas que sur l’étiquette) en Roussillon, il est surtout l’œnologue qui a fait le plus progresser la notion de filtration dans le monde et on serait étonné de la liste de toutes les grandes propriétés qui font appel à ses camions de mise en bouteille ! On sait encore moins qu’il accompagne le travail de vinification de quelques producteurs amis et très célèbres, qui ont l’intelligence d’admettre que la science œnologique aide à exprimer avec encore plus de précision les raisins, les terroirs et les millésimes.

Nos autres vins


Mastrio Blanc

Louxar

Nagello

Le Cazotte